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一年内调整五次架构,王兴到底想怎么做餐饮这笔生意

  美团在近期又一次进行了架构调整,距离上次调整仅不到两个月时间。  7月30日,美团宣布成立“餐饮平台”,将原到店餐饮事业群、外卖配送事业群和餐饮生态平台层级取消,统一进餐饮平台。调整后,美团大众点评的业务将围绕餐饮、综合(即除餐饮外的本地生活服务)、

 

一年内调整五次架构,王兴到底想怎么做餐饮这笔生意

  美团在近期又一次进行了架构调整,距离上次调整仅不到两个月时间。

  7月30日,美团宣布成立“餐饮平台”,将原到店餐饮事业群、外卖配送事业群和餐饮生态平台层级取消,统一进餐饮平台。调整后,美团大众点评的业务将围绕餐饮、综合(即除餐饮外的本地生活服务)、酒店旅行三大核心业务进行。

  王慧文担任餐饮平台的总裁,此前负责到店事业群的美团大众点评COO 干嘉伟则改为负责美团大众点评新设立的“互联网+大学”,担任学校校长,该学校初步将和公司内部各个层面的培训体系衔接,为公司培养人才,未来将可能和美团大众点评的合作企业和商户输出美团的知识积累。

  阿里转身后,王慧文接过了干嘉伟“接力棒”

  此次架构调整,对于王慧文来说是一次较大的晋升。从美团外卖、外卖配送事业群、餐饮生态平台,再到合并了到家、外卖和平台三大综合业务的“餐饮平台”,王慧文在一年内变更了四次职位,最终直接负责了美团的核心餐饮业务。

  王慧文是王兴的大学同学和创业伙伴,从2004年至今,二人携手走过了校内、饭否、美团和美团大众点评的时代,共事时间长达12年左右。

  在美团时期,王慧文最大的贡献要数美团外卖。从2014年开始至今,两年半的时间内,王慧文带领美团外卖和饿了么、百度外卖等公司竞争,逐步发展成国内最大的外卖平台之一。

  2014年11月美团外卖曾公布了其上线一周年数据,其中显示,作为后来者的美团外卖仅用了一年时间,就实现了和饿了么花了五年时间才达到的规模:覆盖全国200多个城市,实现了日均单超过100万的成绩。

  然而,对于2011年加入美团网的干嘉伟来说,此次调整也意味着他将淡出美团核心业务,转向幕后支持。

  在加入美团前担任COO,干嘉伟是资深的“老阿里”员工。他在2000年加入阿里巴巴,先后担任过网站运营总监、市场总监、区域经理、大区总经理,并最终升为副总裁。

  2011年至2016年期间,干嘉伟的主要工作是负责美团的核心业务团购、以及地推和销售,在美团建立的初期急需扩张规模的阶段,干嘉伟的贡献较为显著。此外,在干嘉伟在任期间,阿里巴巴曾先后参与过美团的B轮和C轮融资。

  事情的转折发生在美团和大众点评合并后。去年10月,美团宣布和大众点评合并后,大众点评曾经的大股东腾讯参与了新公司的新一轮融资。

  今年4月,原大众点评副总裁、美团点评平台事业群总裁郑志昊将接替因病休假的原猫眼CEO沈丽,成为新猫眼CEO,而郑志昊还有另一个身份,腾讯副总裁,QQ空间和广点通。

  腾讯在美团大众点评新公司中所扮演的微妙角色,一定程度上促成了阿里和美团的关系僵化。今年1月,阿里巴巴正式出售美团-大众点评股权,并转身以12.5亿美元成美团的竞争对手饿了么最大机构股东,占股28%,正式和美团展开正面竞争,而至此以后,干嘉伟所负责的业务也逐步从核心业务转向了支持幕后工作的非核心业务。

  餐饮业务的五次调整:先分割,再融合

  但从业务层面来说,这已经是王兴在一年内第五次较大的架构调整,其中三次发生在美团和大众点评合并后,且主要围绕着餐饮这个核心业务进行分割和整合:

  2015年7月,由于外卖业务基本成熟,王兴开始重新审视美团的餐饮相关业务。同一月内,先后成立了外卖配送事业群、酒店旅游事业群以及到店事业群,分别由王慧文、陈亮和COO 干嘉伟出任事业群总裁。其中外卖配送事业群由王慧文主要领导的美团外卖业务衍生而来,成立事业群后将以“外卖为核心,延伸到果蔬、便利店、药品、甜点等新的品类配送”,加强外卖和配送两大功能。

  到店事业群则是基于美团的主营业务团购形成的,当时美团的团购业务市场份额在62%,已经覆盖了超过1100所城市和130万个合作商家。通过成立到店事业群,希望能够更好的解决到店消费需求,并且帮助商户实现营销能力和经营管理能力的提升。

  随后在美团和大众点评合并后的一个月内,王兴公布了新公司的全新构架,其中保留了美团之前成立的到店和外卖配送事业群,还基于和大众点评重合的相关业务出现了到店综合事业群,此外还有酒店旅游事业群和平台事业群,猫眼电影全资子公司。

  今年5月18日开始,由于外卖和到店业务中大部分和餐饮品类相关,美团又设立餐饮生态平台,该平台主要负责推进餐饮商家的IT系统建设、IT系统标准化和互联网化,提高整个餐饮商业的效率。值得注意的是,曾经担任外卖配送事业群总裁的王慧文,将兼任该生态平台的主要负责人。“以餐饮为核心业务,在这个基础上进行升级改造进一步提高合作商户和用户数量,将是新美大今年的重点,”王兴在今年的内部战略沟通会上说道。

  后外卖时代:注重线下商户IT化,深入产业链上游

  外卖巨头们的竞争始于2014年,饿了么、大众点评、美团等公司都在这期间先后得到了多轮融资,主要用于争取新用户的补贴、外卖业务扩张和建立物流团队。

  经过两年多的“烧钱竞争”,互联网外卖市场已经经过了历次洗牌淘汰。截止到去年第四季度,根据易观数据,互联网外卖平台的市场份额已经基本被美团外卖、百度外卖和饿了么三大平台分割。

  当用户习惯被逐步培养起来后,如何进一步增加用户粘性,降低成本,是未来互联网外卖竞争的关键。易观国际发布的《2016年中国互联网餐饮外卖市场年度报告》,总结了目前外卖平台已经从丰富品类、加强和上游供应链合作等方面开始进行进一步的升级。

  对于美团来说,未来的重点将更侧重于和商户之间的合作。截止今年5月份,美团大众点评共覆盖了1200多个城市,有300多万个合作商户。王兴在内部信里指出,新的餐饮平台会针对这些商户进行“营销、配送、IT系统、供应链、金融”等业务帮助。

  针对餐饮平台,王慧文做了一个比喻,过去的美团和大众点评把消费者送到商家去,把商户的商品运送到消费者那儿去,是一个运输公司的角色。但现 在美团想从单纯的运输转化成修路,“原来我们以为修路会由市场逐渐完成,但这个路的建设进展非常慢。作为这个行业主要参与者,我们要推动修路提速。”

  修路,换句话说,就是和商户端开展更密切的合作,推出适合线下商户的产品。包括饿了么,大众点评、百度外卖都针对采购、支付和客流量运营等方面推出了相关产品。美团方面,去年年底开始加快了针对商户端产品更新,目前美团已经推出了“商企通”帮助企业在餐饮消费方面控制预算,以及“快驴进货”为外卖平台商户提供食材、一次性用品、酒水饮料等进货服务。

  “餐饮业务上美团大众点评已经达到了通盘布局的阶段”,干嘉伟表示,现在美团大众点评已经集合评价、优惠和外卖三位一体的服务能力,是时候逐步开始帮助商户建立IT系统,推进业务标准化和互联网化了。

 

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